前些日子，

　　在廣東江門(mén)新會(huì)舉辦的一次慈善拍賣(mài)會(huì)上，

　　三塊新會(huì)陳皮最終被50000元拍走，

　　令人矚目。

　　這三塊陳皮什么來(lái)頭?

　　據(jù)了解這三塊皮已經(jīng)陳化了60多年。這三塊皮來(lái)自新會(huì)陳皮的著名產(chǎn)區(qū)——東甲;新會(huì)東甲村在歷史上是著名的柑橘種植基地。東甲的村名之中，“甲”有“甲地”之意，意為“一等的土地”，此地原由海邊沙洲漸成膏腴沃壤，特別適合出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的柑橘。不僅出產(chǎn)的東甲甜橙曾作為清廷貢品，出產(chǎn)的新會(huì)柑制成的新會(huì)陳皮也被譽(yù)為新會(huì)陳皮中的上品，素有“東甲陳皮譽(yù)新會(huì)，百年陳皮勝黃金”之稱(chēng)。

　　這三塊陳皮，就是鼎鼎大名的東甲圈枝柑!

　　一直以來(lái)，東甲村種植的新會(huì)柑以圈枝柑(原枝柑)為主，柑皮油馕飽滿(mǎn)，柑味尤為純正，蜜香且甜。目前，東甲圈枝柑依然是最優(yōu)質(zhì)新會(huì)柑的代表，名聲赫赫!

　　什么是圈枝柑和駁枝柑?

　　新會(huì)柑學(xué)名茶枝柑，根據(jù)繁殖方法的不同又可分為圈枝柑(原枝柑)和駁枝柑(嫁接)。上世紀(jì)70年代,農(nóng)業(yè)科技人員研究出以檸檬等其他苗木為砧木,通過(guò)嫁接方法培育新會(huì)柑種苗;自此，新會(huì)柑桔的種植普遍采用帶來(lái)更高產(chǎn)量、可滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)化種植的嫁接技術(shù)。而原始的圈枝種植方法逐漸被替代，目前整個(gè)新會(huì)傳承“圈枝”技藝的已是鳳毛麟角，種植面積據(jù)了解已不足1000畝。

　　原始的圈枝種植方法為：首先在原種母樹(shù)上挑選生長(zhǎng)得最茂盛、結(jié)果最多的優(yōu)秀枝條上面進(jìn)行圈枝(圈枝就是用特制小刀在枝條上進(jìn)行環(huán)切表皮工作)，然后用禾草(稻草)纏上泥土裹上，讓其生根,待其長(zhǎng)成樹(shù)苗后再移植到大田種植。相對(duì)于嫁接到其它品類(lèi)進(jìn)行繁殖的駁枝柑，圈枝柑保留了新會(huì)柑的純正血統(tǒng)。

　　相對(duì)于一般的新會(huì)柑(嫁接柑)，圈枝柑果實(shí)偏小，果皮較薄，果味更加香甜;而其果樹(shù)抗病力較弱，產(chǎn)量偏低(畝產(chǎn)約2000-3000斤)，需要精心呵護(hù)，不適合產(chǎn)業(yè)化種植。以“圈枝柑”制作的新會(huì)陳皮非常稀罕，收藏價(jià)值極高，代表著陳皮的最高品質(zhì)，可謂一皮難求。因貨量稀少，圈枝柑的鮮果售價(jià)往往是一般新會(huì)柑的2倍以上;近幾年鮮果售價(jià)一度達(dá)20元/斤。

　　品飲方面，以世紀(jì)茗家圈枝柑小青柑為例：更清香、甜潤(rùn)、綿厚，多次沖泡時(shí)柑香味的持續(xù)性明顯更長(zhǎng)。

    圈枝柑和駁枝柑樹(shù)形的區(qū)別

　　圈枝柑在圈枝裹泥土處直接長(zhǎng)出多根枝椏，因此形成多樹(shù)干四周散開(kāi)的樹(shù)型。

　　駁枝柑是嫁接技術(shù)，樹(shù)干底部由檸檬苗生長(zhǎng)而成，因此底部一般為單條樹(shù)干。

　　東甲圈枝柑育苗場(chǎng)探秘

　　世紀(jì)茗家合作圈枝柑(純種原生枝)育苗場(chǎng)